中餐礼仪注意事项2021 中餐宴请的程序和礼仪( 二 )


用餐的动作要文雅一些 。夹菜时,不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌子上,不要把汤泼翻,不要将菜汤滴到桌子上 。嘴角沾有饭粒,要用餐纸或餐巾轻轻抹去,不要用舌头去舔 。咀嚼饭菜,嘴里不要发出“叭叭”、“呱叽呱叽”的声音 。口含食物,最好不要与别人交谈,开玩笑要有节制,以免口中食物喷出来,或者呛入气管,造成危险;确需要与家人谈话时,应轻声细语 。
吐出的骨头、鱼刺、菜渣,要用筷子或手取接出来,放在自己面前的桌子上,不能直接吐到桌面上或地面上 。如果要咳嗽,打喷嚏,要用手或手帕捂住嘴,并把头向后方转 。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时,要离开餐桌去吐掉 。
在吃饭过程中,要尽量自己添饭,并能主动给长辈添饭、夹菜 。遇到长辈给自己添饭、夹菜时,要道谢 。
吃饭时要精神集中,有些小同学在吃饭时看电视或看书报,这是不良的习惯,既不卫生,又影响食物的消化吸收,还会损伤视力 。
中餐礼仪注意事项3
①上桌后不要先拿筷,应等主人邀请、主宾动筷时再拿筷 。
②冷盘菜、海味、虾、蒸鱼等需要蘸调料的食物可自由调味,但切记勿将咬过的食物再放进调料盘中调蘸 。
③已经咬过的菜不要放回盘子里,应将其吃完 。
④筷子不要伸得太长,更不要在菜盘里翻找自己喜欢的菜肴,应先将转台上自己想吃的菜转到自己眼前,再从容取菜 。
⑤当其他客人还没吃完时,不要独自先离席 。在宴会餐桌上,进餐速度快慢不要依个人习惯,而应适应宴会的节奏,等大家都吃完,主人起身,主宾离席时再致谢退席 。
⑥餐桌上不要有敲筷、咬筷等不雅动作 。
⑦主人向客人介绍自家做的拿手菜或名厨做的菜,请大家趁热品尝时,不得争抢,应首先礼让邻座客人后,再伸筷取食 。


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