礼仪作为人际交往的重要的行为规范，它不是随意凭空臆造的，也不是可有可无的 。了解礼仪的起源，有利于认识礼仪的本质，自觉地按照礼仪规范的要求进行社交活动 。以下是小编整理的西餐餐食礼仪，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐餐食礼仪1
(1)就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以方便使用餐具为佳 。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄，将餐巾轻轻放在腿上 。
(2)使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切东西的左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中 。使用刀时，刀刃不可向外 。每吃完一道菜，将刀叉并拢放在盘中 。如果是谈话，可以拿着刀叉，无需放下 。不用刀时，也可以用右手持叉，但若需要作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴;更不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜 。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上 。
(3)每次送入口中的食物不宜过多，在咀嚼时不要说话 。
(4)喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼 。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音 。如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹 。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可 。吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘(碗)中，匙把指向自己 。
(5)吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内 。如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用 。吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中 。
(6)面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬 。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹 。
(7)吃鸡时，欧美人多以吃鸡胸脯肉为贵 。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃 。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层 。吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块 。
(8)不可在餐桌边化妆，用餐巾擦鼻涕 。用餐时打嗝是最大的禁忌，万一发生此种情况，应立即向周围的人道歉 。取食时不要站立起来，坐着拿不到的食物应请别人传递 。
(9)就餐时不可狼吞虎咽 。对自己不愿吃的食物也应要一点放在盘中，以示礼貌 。有时主人劝客人添菜，如有胃口，添菜不算失礼，相反主人也许会引以为荣 。
(10)不可在进餐时中途退席 。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼 。饮酒干杯时，即使不喝，也应该将杯口在唇上碰一碰，以示敬意 。当别人为你斟酒时，如不要，可简单地说一声"不，谢谢!"或以手稍盖酒杯，表示谢绝 。
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