礼仪作为人际交往的重要的行为规范，它不是随意凭空臆造的，也不是可有可无的 。了解礼仪的起源，有利于认识礼仪的本质，自觉地按照礼仪规范的要求进行社交活动 。以下是小编整理的西餐礼仪知识，希望可以提供给大家进行参考和借鉴 。
西餐礼仪知识1
1、坐姿：
要牢记你妈妈的话，坐立要直，不要将胳膊肘支在餐桌上 。假如手放在什么位置都不自在，放在大腿上 。
2、刀叉：
拿刀叉的方法：总的来说，右手拿刀，左手拿叉 。锯齿得刀用来切肉，普通的刀用来切蔬菜，最小的那种小刀，是用来抹果酱的 。叉子别一下子插大块物品，别一口吃不下去 。勺子是用来喝汤的 。
吃意大利面时，用叉子跟汤匙结合一下，叉子卷起几根面条，放到勺子上，然后吃进去，不要狼吞虎咽的吃面，更不要发出“出溜出溜”的响声 。
手握叉子时不要像握大提琴那样，或像握麦克佩斯夫人的匕首那样 。另外，不要手握刀叉在空中飞来舞去用以强调说话的某一点，也不要将刀叉的一头搭在盘子上，一头放在餐桌上 。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原处 。刀子放在盘子上时，刀刃朝里，头在盘子里，刀把放在盘子边缘上 。
3、西餐的餐巾：
不要拿西餐的餐巾去用力擦脸的'下部，要轻轻地沾擦 。不要抖开西餐的餐巾再去折叠，不要在空中像挥动旗子那样挥动西餐的餐巾 。西餐的餐巾应放在大腿上，假如离开餐桌，要将西餐的餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌 。注意动作要轻 。用餐结束时不要折叠西餐的餐巾;否则，不了解情况的服务生可能会再给别的客人使用 。用餐结束时要将西餐的餐巾从中间拿起，轻轻地放在餐桌上盘子的左侧 。
4、咀嚼：
嚼东西时嘴要闭紧，无论你有什么惊人的妙语，时机多么恰到好处，只要嘴里有食物，绝不能开口说话 。不能为了着急说话而马上将食物吞下，要保持细嚼慢咽的姿势，将食物咽下后会意地露出笑容，以转达你内心的活动：刚才完全可以有妙语出口，只是口中有食物 。
5、面包：
面包上抹黄油尤其要注意，将面包掰成可以一口吃下的小块，临吃前在小块上抹黄油，不要图方便将整个面包上都抹上黄油 。
6、速度：
切忌速度过快，无论你是在RitzCarton还是在格尔蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不仅有害健康，而且也不雅观，尤其是和他人共同进餐时，这么做会显得失礼 。共同进餐时大家的量应该一样，并保持同时开始同时结束的速度，别人都开始品味甜食了而你还在喝汤是不可取的 。
7、剔牙：
假如塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，假如的确忍受不住，找个借口去洗手间，你可以在那里剔个够 。
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