2.鸡蛋
民间习俗认为 ， 清明节吃个鸡蛋 ， 一整年都有好身体 。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗 ， 多日的禁火寒食 ， 煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备 。
3. 暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃 。暖菇原料学名鼠曲草 ， 又叫佛耳草 ， 当地人称为暖菇草 。每年清明前夕 ， 田间地头长满鼠曲草 ， 毛茸茸、鲜嫩嫩的 ， 正是采摘的好时节 ， 也是制作暖菇包的好季节 。
4.子推馍
“子推馍” ， 又称老馍馍 ， 类似古代武将的头盔 ， 重约250—500克 。里面包鸡蛋或红枣 ， 上面有顶子 。顶子四周贴面花 。面花是面塑的小馍 ， 形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝 。
5.薄饼
厦门民谚有云“清明吃薄饼” ， 意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃 。
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