盖碗法先用热水清洗白瓷盖碗,清洗茶具,提高茶具的温度,然后倒入3-5g茶水,先用90度的开水洗茶,激发茶香!
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1. 盖碗法
先用热水清洗白瓷盖碗,清洗茶具,提高茶具的温度,然后倒入3-5g茶水,先用90度的开水洗茶,激发茶香 。加水后,煲汤时间要快一些,第一次泡控制在5秒左右,后续每次泡的浸泡时间要适当增加 。
2. 壶泡法
也可以用大肚紫砂壶冲泡白毫银针,倒入5-6克茶叶,用90度开水洗净,闻香,第一次冲泡45秒 。或者用茶壶泡茶 。泡茶方法适用于三年以上的老白毫银针茶 。先将水烧开,加入约10克茶叶,待水再次沸腾后即可出汤 。
3. 杯泡法
如果您出差或在办公室工作,没有适合冲泡的茶具,也可以使用200ml透明玻璃杯冲泡白毫银针 。加入茶叶3-5g,倒入90度开水,先将茶叶洗净,闻香,倒出再补水,根据个人口味灵活控制上汤时间 。
【白毫银针的冲泡】
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