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【熏鸡的家常煮法 熏鸡的烹饪方法】1、食材：光鸡项1只(约750克) ， 花茶50克 ， 香樟叶30克 ， 松柏枝20克 ， 黄片糖100克 ， 姜块50克 ， 葱节20克 ， 姜茸、葱粒、蒜茸各30毫克 ， 盐1茶匙 ， 味精1茶匙 ， 胡椒粉1/3茶匙 ， 香油1/2茶匙 ， 生抽2茶匙 。
2、将鸡洗后 ， 放入精卤锅中用小火浸煮至刚熟捞起 。
3、起锅放入花茶、香樟叶、松柏枝、黄片糖等炒香起烟 ， 放入鸡加盖密封好 。
4、用小火熏至鸡皮呈金黄色取出(斩件装盘) ， 跟味碟上席 。
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