步骤1
准备食材：老鸭块500克 ， 淮山200克 ， 小葱5根 ， 姜2克 ， 枸杞5粒、盐2克 ， 料酒2克 。
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步骤2
鸭肉洗净备用 。
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步骤3
姜切片 。
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步骤4
枸杞洗净 。
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步骤5
1根小葱切葱花 。
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步骤6
淮山去皮切段 。
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步骤7
锅中加入1升清水 ， 放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸 ， 撇去浮沫 ， 大火煮10分钟 ， 捞出备用 。
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步骤8
砂锅中放入鸭肉、生姜、2升清水 ， 煮沸后中小火炖煮90分钟 ， 加入淮山、盐、枸杞再炖煮30分钟 ， 装盘后撒入葱花即可 。
【淮山炖老鸭汤做法淮山炖老鸭汤怎么做】
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