（二） 根
茶树的根为轴状根系 ， 由主根、侧根、细根、根毛组成 。 当萌发时 ， 胚根最先突破种皮 ， 向下发展成中轴根 ， 称为主根 ， 它具有强烈的向地性 ， 可垂直深入土层2～3米 ， 一般栽培的灌木型茶树根系入土1米以下 。 幼年茶树的根系属直根系类型 。 在主根伸长的过程中 ， 不断产生的分枝 ， 称为侧根 。 侧根因形成的先后而分成不同的级次 ， 由主根上直接发生的侧根 ， 称一级根 。 着生在一级根上的是二级根……依次类推 。 侧根在主根上呈螺旋状排列 。 从主根上发生的侧根开始呈水平生长 ， 尔后便转为向下生长 。 主根和一、二级侧根构成根系的骨架 ， 称骨干根 ， 这类根粗长 ， 呈深棕色 ， 寿命长 ， 起固定、输导、贮藏等作用 。 主根和侧根上着生的最细小的根（小于1毫米） ， 统称吸收根 ， 其色泽洁白 ， 寿命较短 ， 不断衰亡更新 ， 有的则逐渐发育成侧根 。
根系按其发根的部位和性状分为定根和不定根 ， 它们均可发育成根系 。 主根和侧根上分生的根称为定根 。 而从茎、叶上产生位置不一定的根 ， 统称为不定根 。 由扦插、压条等无性繁殖茶苗所形成的根 ， 就是不定根 ， 其中往往有二三条发育粗壮 ， 外表上类似主根 ， 并具有直根系的形态 。 因此 ， 在生产中利用这种能自茎或叶产生不定根的特性进行无性繁殖 ， 已成为常见的育苗方法之一 。
根系在土壤中的形态与分布 ， 除受土壤条件复杂多变的影响 ， 还因品种、树龄而有显著的差异 ， 其变化比地上部更为复杂 。 大叶种茶树主根明显 ， 呈典型的直根系类型 ， 其分布较中叶种和小叶种茶树深广 。 同时茶树根的生长 ， 也有明显的顶端生长优势 ， 特别在幼年时期 ， 主根生长迅速 ， 主要向土层深处长发展 ， 使根长往往大于根幅 。 随着树龄增加 ， 当主根长到一定深度后 ， 生长逐渐受阻 ， 生长优势逐渐转向侧根 ， 根系逐渐向广度发展 ， 使茶树的根系形态由直根系逐渐向分枝根系发展 。 至壮年期已形成庞大的根群 ， 其根幅一般在100厘米以上 ， 满布行间 ， 根深一般在60～80厘米 。 茶树进入衰亡 ， 而根颈部位陆续形成不定根层 ， 在土壤表层发展 ， 形成丛生根系 。 侧根的着生有镶嵌或连生现象 ， 有的几株茶树在根颈部自然地靠接在一起 。
根的形态特征与生态条件和农业技术措施也有一定关系 。 在良好的土壤条件下 ， 茶籽萌发后不久 ， 其根系在土壤内的向下伸展远远超过地上部分 ， 可以进入较深的土层 。 在缺乏有机质的粘土上种植 ， 或在排水不良、土层浅薄的条件下 ， 根系发育就差 。 如生长在土层浅薄的荒山上的茶树 ， 其主根不能下伸 ， 则由侧根向四周扩张 ， 根系成水平伸展 ， 根幅较大 。 通过合理深耕施基肥的 ， 则根系能向土壤深层扩展 。 施肥过浅 ， 可以诱导根系向土壤表层生长 。 生长在坡地的茶树 ， 根系大部分伸展在下坡一侧 。 种植方式同样影响根系的生长 。 丛栽茶树的根系向四周扩散；单条载茶树根系向两边行间伸展；双条栽茶树近行间一面根系较发达 ， 其余三面因株间受到抑制 ， 生长受阻；多条密植茶树均以两边茶丛的根系为多 ， 居中茶丛的根系偏少 。
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