那么，“8×8”说法到底从何而来呢？经过科学文献的审查，的确没有发现任何科学研究或饮水指南直接建议每天8杯水 。 但是却可以见到基于研究证据的总量上非常接近的饮水建议，那就是1945年美国国家研究食品和营养委员会的饮水指南：
“在大多数情况下，适合成人每天摄取水的总量为2.5升 。 就不同人来说，大致基本的标准是每卡路里食物1毫升 。 当然这些水分的大部分量包含在预先制备好的食物中 。 ”
什么意思呢？就是说，这个接近（高于）每天8杯的每天2.5升的饮水建议指的是每天需要摄入水的总量，包括液态形式的任何饮品和包含在其他非饮品食物中的水 。
这个说法有没有科学依据的？有的 。
它是基于20世纪30、40年代有关人体水代谢平衡的研究的结论 。 比如，一位名叫Adolph的权威学者在1933年在审查之前的研究证据后认为，对于大多数成年男性，每天最小、平均和宽松的水需求量分别约为2.1、3.4和5.0升 。 同时，还是他指出，对于大多数人来说，通常情况下水摄入标准近似于每kcal能量1毫升，对于每天消耗约2000大卡的久坐的人来说，每天2000毫升水，8杯是一个具体而更容易记住的说法 。 1964年另一位学者基于后续研究给出日常满足生存最低的水需求为每天不低于0.91L，炎热天气为3.0L 。
关于直接用杯的概念来表述水需求量，最早见于1971年有学者在科普著作中建议，成年人每天水需求最低不少于6~8杯 。
有关水代谢的研究开始很早，而且早期的一些研究结论直到今天仍被广泛引用，比如美国科学院医学研究所2014年修订的水和电解质参考摄入标准就仍然使用相关上述20世纪30、40年代的一些研究结论 。 因此，早期的这些水需求建议并非没有科学依据，而且与今天的相关推荐相差并不大 。 最大的差别其实是来自于人们的误解 。
另外一个需要特别指出的是，包括“8×8法则”在内的有关饮水建议都是有条件限制的 。 因为，人在不同情况下对水的需求存在巨大差异，甚至可以达到几倍甚至10倍 。 这些影响因素包括气候和服装（影响出汗和皮肤不显性失水，尤其是出汗失水差距巨大，在炎热、高湿环境从事强体力活动的人失水甚至可以超过人体体重的10%），体力活动强度（主要影响呼吸失水），健康状况（腹泻、大面积烧伤等疾病可以在短时间内造成大量失水）等 。 因此，所有饮水建议给定的条件都是，健康成年人，在温带气候（适温环境），静息状态下（久坐模式）每24小时对水总的需求量，而不仅仅指液态饮品中的水，更不是单纯指饮用水的量 。
每天8杯水多了吗？
基于以上的理解，每天8杯水，多乎哉？
不多也 。
道理不多讲，我们来看看上文提到的医学研究所2014年修订的水和电解质参考摄入标准中可以充分满足不同年龄和性别人每天充足需求的摄入的总水量（AI ，adequate intake）标准 。 这些标准是基于人体水平衡代谢和美国国家营养调查数据分析得出的：
婴儿
0-6个月：0.7升/天 。 假定全部来自人乳 。
7-12个月：0.8 升 /天 。 来自人乳，添加的辅食和饮料 。 其中含约0.6 L（约3杯）液态饮品，包括配方奶或人乳，果汁和饮用水 。
儿童
男孩：
9–13 岁：2.4升/天 。 其中含约 1.8升（约8 杯）全部液态饮品，包括饮用水 。
14–18岁：3.3升 /天 。 其中含约2.6升（约11杯）全部液态饮品，包括包括饮用水 。
女孩：
9–13 岁：2.1升/天 。 其中含约 1.6升（约7杯）全部液态饮品，包括饮用水 。
14–18岁：2.3升 /天 。 其中含约1.8升（约8杯）全部液态饮品，包括包括饮用水 。
推荐阅读
- 鸡冠花怎么浇水，一年四季浇水方法-夏季每天灌水
- 猫咪不喝水能不能强制灌水？
- 我们每天吃的酱油，可以防癌？
- 鸡冠花怎么浇水？一年四季浇水方法/夏季每天灌水
- 每天跷二郎腿，后果竟这么严重？
- 每天一大杯可乐，会不会骨质酥松呢？
- 每天起床腰疼是怎么回事，怎么解决
- 股票入门每天学会一种K线？
- 每天仅花2.3元，老年人锻炼后睡得香，上海首创的长者运动健康之家长啥样？
- 你也许真的不会刷牙？