“每天8杯水可能喝死人”科普文大起底
一段时间来，一篇题为“你还在每天8杯水吗？这样喝水可能要了你的命”的文章在网络世界广泛流传 。
文章插图
有网友看过后吐槽曰：每天8杯水，这个曾经有关喝水的金科玉律，现在怎么就不科学了？甚至还会喝死人 。 这是怎么回事？还能好好喝水吗？
其实，这篇文章是编译自外媒，信源文章是国外公共媒体对2016年发表在美国国家科学院院刊上的一项题为“Overdrinking, swallowing inhibition, and regional brain responses prior to swallowing（过量饮水，吞咽抑制，以及先于吞咽的脑局部反应）”研究的报道解读 。 外媒报道文章大概有两个版本，标题分别为“'Only drink water when thirsty,' study suggests（研究表明，渴了才喝水）”和“Study Challenges Idea of Mandatory Water Intake（研究挑战硬性水摄入的说法）” 。 国内这篇文章的“喝死人”是典型的语不惊人死不休的标题党行为 。
澳大利亚莫纳什大学的这项研究说了什么？研究主要是探讨人体保持水平衡的机制，让受试者在过量饮水时自我评估吞咽的困难程度，同时使用功能磁共振（fMRI）记录他们的脑部活动 。 结果发现，受试者报告饮水过量时继续吞下水与口渴时比较需要付出3倍的努力，同时他们在努力吞咽前脑部与饱水反应相关的纹状体、丘脑和吞咽动作相关的运动皮质活性增高外，与意志力和决策相关的右侧前额叶皮层活性也增强 。 说明，过量饮水激发脑吞咽抑制反应，需要额叶发出吞咽的命令来强制执行吞咽任务 。
我们知道，当我们吃饱后再继续强挨，就需要费更大的气力才能下咽，就是说，饱食刺激脑的吞咽抑制反应，以防止过度进食 。 这项研究的意思就是说，喝水也会喝饱，同样会激发脑的吞咽抑制反应，从而防止过度饮水 。
虽然，作者在讨论部分论及这一研究的意义时说，过量饮水激发吞咽抑制从而防止过度饮水造成的危害，比如水中毒 。 但是，这项研究本身根本没有涉及饮水量和行为标准和推荐，及喝水利弊的问题 。
只是，作者在接受公共媒体采访时发挥说，人应该感到口渴了才喝水，而不应该按照设定剂量标准，比如每天8杯，和严格的时间表去喝水 。
因此，外媒的文章本身已经超出研究本身的内容，属于借题发挥 。 而国内文章的标题完全是为了耸人听闻而耸人听闻的歪曲 。
人每天应该喝多少水？每天8杯水真的能喝死人？
“每天8杯水”的含义
长久以来，“每天8杯水”是有关喝水量建议的金科玉律 。 但是，很多人其实并不明白这句话的真实含义 。 比如，有的科普文就曾指出：“每杯水的剂量到底是多少并没有明确说明 。 如果只计杯数，不论具体的水量，会导致很大的偏差” 。
事实上，这句话也是舶来品，这个“杯”并不是指任意容量的杯子 。 我们知道，英美两国固执得使用它们自己的传统度量衡单位，很多我们意识中的容器在英美却是具体的度量衡的量的意义 。 比如，茶匙、汤匙 。 “杯”作为不同食物份量时具体的量是不同的，比如，一杯蔬菜，一杯鱼肉、一杯咖啡、一杯酒，等都代表不同的剂量 。
具体到“每天8杯水”的杯是特指8盎司杯 。 因此这句话表述是“每天8杯8盎司杯的水”，简称“8×8法则” 。
我们知道，1美制液体盎司=29.57毫升，8×8=64盎司≈1900毫升，也可以更近似表述为每天2000毫升 。
“8×8法则”的说法从何而来？有没有科学依据？
近年来，很多人对“8×8法则”提出质疑，认为这种说法没有科学依据，甚至还有学者撰写综述公开发表在经同行评议的学术期刊上 。
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