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【不放蒜蓉怎么做扇贝 没蒜蓉怎么做扇贝】1、干扇贝柱洗净 ， 温水中浸泡1宿 ， 变软后取出 ， 浸汁留用 。
2、香菇用水浸泡 ， 变软后取出 ， 切成丝 ， 浸汁留用 。
3、干百合根 ， 枸杞子用水洗净后 ， 浸泡在温水中 ， 使其变软 ， 膨胀 。
4、荞麦洗净 ， 煮20分钟 ， 放到竹箅上 。
5、把干贝汁、香菇汁放入到深锅中 ， 加入香菇、贝柱 ， 煮 ， 去浮沫 。
6、加入荞麦 ， 煮5分钟 ， 加百合根、枸杞子调味 。
7、加入春菊 ， 把搅好的鸡蛋慢慢地倒人锅中打成蛋花 ， 盖上盖子稍煮 。
8、最后用盐、酱油调味 ， 熄火 。
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