【说说新加坡的肉骨头茶】肉骨头茶实际上是边吃猪排边饮茶 。 肉骨头是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜排骨 ， 然后加入各种作料 ， 炖得烂烂的 ， 有的还加进各种滋补身体的名贵药材 。 当你落座不久 ， 店主就会断上一大碗热气腾腾的鲜汤 ， 里面有四五块排骨和猪蹄 ， 外加香喷喷的一碗白米饭 ， 和一盘切成一寸长的油条 ， 顾客可根据不同的口味加入胡椒粉、酱油、盐、醋等 ， 在此肉骨头的同时 ， 必须饮茶 ， 显得别具风味.差必须是福建特产的铁观音、水仙等乌龙茶 ， 茶具须 是一套精巧的陶瓷茶壶和小盅 。 吃肉骨头茶的习俗 ， 原来是从我国福建南部和广东 潮汕地区传入的 ， 肉骨头茶现在是新加坡人传统的饮料 ， 不仅香味可口 ， 别具风味 ， 而且吸引了大批外国游客 ， 给风光询丽、婀娜 多姿的岛国 ， 增添了许多异彩 。
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