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【香菇泡多长时间好 香菇泡多久比较好】1、一般是在食用的前一天晚上用凉水浸泡 。一般个头小的泡发时间短一点，有10个小时作业即可 。而对于体积比较大的干香菇，最好是在12小时以上 。
2、用清水将香菇泡发一个小时膨胀后，再加入少量湿淀粉清洗菇身后清水冲洗，可更加干净彻底洗去干香菇的泥沙 。这种泡发方法会使香菇的颜色更加鲜艳，同时比单纯用温水浸泡的效果也比较好 。
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