文章插图
1、主料：口蘑1盒、猪肉1小块 。
【肉炒口蘑的家常做法 如何做肉炒口蘑】2、辅料：红椒半个、葱1根、盐适量、姜1小块、生抽适量、料酒适量、嫩肉粉适量、蚝油适量 。
3、将口蘑切片 ， 猪肉也切片 。
4、锅中烧水 ， 水开后下入口蘑片焯水 ， 焯至口蘑缩水就可以捞出沥水了 。
5、猪肉片放盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 嫩肉粉抓匀腌制 。15分钟左右 。
6、锅中放油 ， 下入肉片翻炒至变色 。
7、到入口蘑一起翻炒 。
8、下红椒 ， 葱段继续翻炒 ， 放盐（少量）蚝油调味再翻炒几下即可出锅 。
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