2.面团发酵好以后揉搓排气 ， 揪成大小均匀的面剂子 ， 把面剂子揉圆、底部掏个孔 ， 整理成窝窝头用大拇指摁出一个孔 ， 边摁边转动面剂子 ， 做成窝窝头 ， 再次发酵10分钟 ， 这样蒸出来更暄软 。
3.蒸锅中水烧开以后把榆钱窝窝放进去 ， 中火蒸15-20分钟就熟了 。
4.停火以后焖上2分钟再出锅 ， 榆钱窝窝个个暄软清香 ， 不就菜也能吃上两仨 。
（第一美食编辑：开心）
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