传统观念认为， 只要把好检疫关， 畜禽产品就会是健康 的、安全的 。 殊不知， 安全的产品是生产出来的而不是检疫 出来的， 如果仅把工作的重心放在对结果的检测上而忽略了 对整个过程的控制， 那么被检测出来的不合格畜禽产品就会 增多， 这不仅是对人力、物力资源的浪费， 而且会对现代畜 牧业的发展产生消极影响， 甚至阻碍畜牧生产力的发展 。 因 此， 动物防疫部门应加强对畜禽产品生产过程的监测监管， 对畜禽的词养、管理、屠宰及销售等环节予以全程监控 。
【国家加强动物防疫力度对畜禽产品质量安全的影响？】
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