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【辣炒裙边扇贝怎么做 辣炒裙边扇贝的做法】1、原料：裙边扇贝200克、二荆条5根、冰糖2-3克、豆瓣酱1小勺 。
2、裙边扇贝去腮去肠洗净 ， 加入料酒、生抽、生粉 ， 小半勺盐调味 ， 静置十五分钟 。二荆条洗净切斜片 ， 葱姜蒜切片 。
3、热锅温油 ， 小火把冰糖粒炒化 。
4、加入一小勺豆瓣和豆豉牛肉小火炒香 。
5、加入葱姜蒜片继续小火翻炒 。
6、转大火倒入裙边扇贝 ， 翻炒两分钟 。
7、加入二荆条翻炒至稍软 ， 沿锅边淋入小勺白酒和一勺开水 ， 翻匀起锅即可 。
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