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【盘江鱼的做法 盘江鱼怎么做】1、准备材料：洋葱一个、蒜头三个、干辣椒五个、生姜两三片、西红柿一个、盘江鱼一条、柠檬半个 。
2、洋葱、西红柿、柠檬切片 ， 蒜头、干辣椒、生姜都切好 ， 盘江鱼也处理干净 。
3、锅内放油 ， 烧热 ， 所有调料放入锅中炒 。
4、锡箔纸平摊 ， 酸辣酱打底 ， 铺上处理好的盘江鱼 ， 再层叠番茄和柠檬片其上 。将锡箔纸把鱼紧包 ， 烤箱设425度烤15－20分钟 。
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