清蒸蒜蓉虾如何做 蒜蓉蒸大虾的做法介绍


清蒸蒜蓉虾如何做 蒜蓉蒸大虾的做法介绍

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【清蒸蒜蓉虾如何做 蒜蓉蒸大虾的做法介绍】1、主料:对虾600克 。辅料:生菜250克 。调料:大蒜50克,大葱25克,酱油20克,味精2克鱼露5克,料酒5克,白砂糖5克,胡麻油5克,醋5克花椒粉2克,盐3克 。
2、对虾剪去枪、须、腿,由尾至头一片两半,皮朝下放盘中 。
3、取葱末、酱油、盐、味精、花椒粉、醋、料酒、白糖、鱼露等调匀,花椒油烧热,浇在料汁中 。
4、将料汁均匀浇在对虾上,腌渍一小时,再将对虾摆在盘中,大蒜末用油炒香撒在对虾身上入蒸笼至熟,生菜码面,放在对虾的一边即成 。

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