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因为粘豆包需要包入小豆馅，如果未发酵则延展度不够，无法成型，所以在制作粘豆包的时候需要发酵 。
【粘豆包为什么要发酵】粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物 。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地进行户外活动，如狩猎、砍柴等 。
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