文章插图
1、食材：皮蛋四五个、蒜一瓣、葱适量、青红尖辣椒各一个、香油适量、生抽适量、盐少许、鸡精适量、陈醋适量、辣椒油适量、耗油适量 。
2、首先将皮蛋去壳，每个皮蛋切成四瓣放进盘中待用 。葱蒜、辣椒洗净全部切碎待用 。
3、然后拿一个碗，放进葱蒜和青红尖辣椒，接着倒入适量的生抽、陈醋和耗油，再放适量的盐、鸡精、香油和红辣椒油，随后搅拌均匀 。
【在家怎么做凉拌皮蛋好吃 在家如何做凉拌皮蛋好吃】4、最后将碗中搅拌好的调味料，浇洒在皮蛋上面，让皮蛋放置入味一会，稍后就可以吃了 。
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