《十大抗癌食物》 ， 这种文章你就算没看过 ， 也肯定听说过 。 电视的养生节目里 ， 很多专家也头头是道地向观众推荐各种抗癌食物和抗癌食谱 。
乍一看 ， 这些推荐还是相当靠谱的：xx食物中含有xx素 ， 实验表明 ， xx素可以有效杀死癌细胞 ， 因此多吃xx食物可以预防癌症 。
那么我们先来看看这些XX素是不是真的有防癌作用 ， 吃多少才能达到防癌的效果？
五大所谓的“抗癌素”
在分析之前 ， 我们先看看流传最广的那些食物中的“抗癌素”都有哪些：
番茄红素
几乎所有的抗癌食物名单中 ， 番茄都赫然在列 ， 原因就是其含有的番茄红素 。
网传：近些年来美国、德国科学家发现 ， 番茄制品中的番茄红素可防癌、抗癌 ， 特别是可防前列腺癌 ， 而且还可治疗前列腺癌 。
花青素
今年 ， 黑枸杞特别火 。 关键就在于 ， 黑枸杞中含有大量的花青素 。
网传：花青素就是以强大的抗氧化性著称的 。 细胞的抗氧化损伤与很多慢性疾病的发生有关系 ， 如心血管疾病、癌症和衰老 。 这就是为什么 ， 花青素能够抑制肿瘤细胞的增长了 。 多数科学研究也证明了这点 ， 花青素对体外培养的癌细胞显现了强大的抑制作用 。
儿茶素
绿茶保健养生人人都知道 ， 其中儿茶素功不可没 。
网传：苏格兰科学家发现 ， 将儿茶素输送至癌症肿瘤部位 ， 有超过一半的肿瘤体积消失、变小 ， 其余的部分也获得控制 ， 研究领导人表示：这项结果十分鼓舞人心！
白藜芦醇
这个大家可能比较陌生 ， 但红酒保健这事大家应该都听过吧？而这其中起关键作用的 ， 就是白藜芦醇 。
网传：目前的研究表明白藜芦醇在宫颈癌、肝癌、结肠癌和胃癌等恶性肿瘤的治疗和预防方面都有着积极的作用 。 白藜芦醇抗肿瘤作用主要体现在抑制癌细胞增殖、促进凋亡、调控转移和侵袭方面 。
姜黄素
生姜也是著名的抗癌神器 ， 其中的姜黄素至关重要 。
网传：美国科学家的新近研究显示 ， 由咖喱原料高度提纯而成的姜黄素 ， 可调节炎症因子、肿瘤转移因子、生长因子、蛋白激酶、癌蛋白等数十个靶点 ， 逆转肿瘤进程 。 利用姜黄素可能实现天然靶向抗癌药物的突破 ， 大大降低靶向药物治疗费用 。
这些都是真的
首先要告诉你 ， 以上五种“抗癌素”的传说都是真的 ， 国内外都有相关实验进行过验证 。 不过 ， 这些实验一般有两种方式：
第一种 ， 将人体癌细胞提取出来 ， 浸润在高浓度的某种“抗癌素”的溶液中 ， 发现癌细胞萎缩或减缓扩散 。
第二种 ， 以大鼠为实验对象 ， 对其食道灌注或静脉注射某种“抗癌素” ， 观察到其癌细胞减少或减缓扩散 。
对于第一种实验方式 ， 我们并没有借鉴意义 。 因为我们是通过吃东西来获得这些“抗癌素”的 ， 无法实现把癌细胞浸润在其溶液中的效果 。
而第二种实验方式的结果确实让人振奋——这些食物果然有抗癌效果！
可是 ， 你吃得下吗？
给大鼠灌注或滴注的“抗癌素” ， 都是经过高度提纯的 。 而人吃下去的 ， 只是含有这些营养素的食物 ， 想吃到有效的量 ， 需要你有一个庞大的胃 。
每天1吨西红柿
2011年 ， 加州大学欧文分校的学者做了一个实验 ， 按每天每公斤15mg的剂量喂大鼠番茄红素 ， 配合化疗药物多西他赛 。 研究发现 ， 持续服用番茄红素 ， 可以增强多西他赛对前列腺癌的治疗效果 。
换算到人身上 ， 按60kg算 ， 一人一天要吃900mg番茄红素 。 一斤西红柿番茄红素含量为 0.2～20毫克 ， 吃一个生西红柿 ， 只能吸收0.05毫克的番茄红素 ， 也就是你每天要吃1800斤西红柿 ， 差不多是1吨 ， 呵呵 。
推荐阅读
- 吃猪血、黑木耳能清肺吗？
- 您了解花叶橡皮树吗
- 猫咪多大可以吃化毛膏
- 猫咪肠胃炎吃什么药
- 橡皮树基叶脱落了怎么办
- 猫咪咳嗽吃什么药
- 泰迪能吃羊肉吗
- 泰迪流鼻涕
- 人类失去了哪些生存技能？
- 不吃饭，人能活多久？