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普洱茶冲泡法的盖碗冲泡法

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普洱茶冲泡法的盖碗冲泡法

文章插图
普洱茶冲泡法的盖碗冲泡法【必备用具】盖碗、马克杯、茶杯、滤网 ， 制作速溶泡泡 。
[适合茶品】 各种普洱茶 。 适用面较广 ， 试茶、品茶都可以采用盖碗冲泡 。
【适用场合】各种场合 。 茶艺馆 ， 私人茶室 ， 居家 ， 办公无所不适 。 茶馆
【操作流程】
1.暖杯：将准备好的干净器皿再次用开水冲洗 ， 一是为了卫生 ， 二是为了暖盖碗、马克杯、茶杯 。
2.抛茶：将待冲泡的普洱茶放入碗中 。 茶的量或茶与水的比例对整个泡茶有很大的影响 。 我们建议在大约100毫升的碗中加入大约5克的茶 。 记住观音怕光 ， 普洱怕强 。 功夫茶习惯的普洱初学者 ， 一定不要以乌龙的投茶量来泡普洱 ， 会过于浓 ， 因为普洱茶产区的海拔更高 ， 内含物更丰富 。 乌龙特别提醒茶叶基本知识
3.保湿茶：向茶叶的盖碗中 ， 洗茶一到两次(生茶一次 ， 熟茶两次) ， 让茶叶充分的苏醒、伸展开来 。 不建议饮用润茶的茶汤 ， 温一下杯倒掉或者直接倒掉 。 .注入开水
请注意注水的速度和角度 。 注水速度会影响水温 。 如果注水快 ， 温度会高 。 如果注水缓慢 ， 水温会相对较低 。 应根据冲泡茶的不同特性进行适当调整 。 注水角度会影响水对茶叶的冲击和茶叶的翻滚 。 太多的茶和熟茶不要太过冲击和翻滚 ， 否则茶汤会浑浊不透明 。
4.泡茶：泡茶时注意煲汤的时机 。 汤太快 ， 茶汤稀 ， 汤太慢 ， 茶汤浓 。
5.分杯：将过滤后冲泡的茶汤分杯 ， 大家分享 。 注意杯子不要太满 ， 酒半满茶 ， 最多不超过七分 。 这是中国茶道的一种仪式 。 俗话说 ， 酒充满敬意 ， 茶充满欺骗 。
6.品茶：三口即品 ， 就是小口慢慢喝 。 如果是热的 ， 薄啜杯中最上层的茶汤 ， 温度会是一杯普洱茶中间层最低的 。
【注意】盖碗冲泡是使用最广泛的冲泡方法 ， 强烈建议初学者从这种方法入手 。 盖碗冲泡之所以被广泛使用 ， 是因为盖碗冲泡法可以在冲泡过程中不断调整 ， 使茶汤达到最理想的状态 。
影响茶汤质量的四个因素要把握：茶水比、水温、注水角度和速度、浸泡时间 。 合理把握这四个要素 ， 是泡好茶的关键 。
盖碗冲泡操作灵活且易于调节 ， 因为盖碗冲泡的水可以快也可以慢 。
【难度分析】新手用碗冲泡的难度是怕烫 。
1、采取正确的握拍姿势 ， 碗其实并不烫！也就是说 ， 一个技艺高超的茶艺师之所以能自如操作 ， 是因为他采用了正确的方法 ， 而不是因为他耐烫 ， 所以在学会做碗之前不需要先练耐烫 。
【普洱茶冲泡法的盖碗冲泡法】2.冲泡碗中能触及的最高温度不会烫伤人！也就是说 ， 即使发生了什么事情 ， 也不要放弃 ， 你不会受重伤 ， 只是承受它 ， 最轻微的烫伤都不会对你的健康造成很大的伤害！

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