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【大白菜蒸粉丝的做法 如何做大白菜蒸粉丝】1、主料：白菜160克、蒜一头、粉丝1把、葱一棵、白酒1小勺、蚝油1小勺、生抽5克、鸡精2克、盐少许 。
2、把粉丝放入装有清水的大碗里 ， 浸泡15分钟 ， 把粉丝泡软了 。
3、把白菜清洗干净 ， 控干水分 ， 然后对半切开摆放在碟子里 。
4、中间加入粉丝 ， 放入蒸锅里 ， 蒸个13分钟 。
5、锅里加入80毫升的清水 ， 适量的玉米油 ， 蚝油 ， 生抽 ， 白酒 ， 蒜末 ， 搅拌均匀了 ， 烧开 。
6、再加入鸡精 ， 盐 ， 煮至片刻 ， 关火 。
7、把酱汁淋入白菜蒸粉丝里 ， 撒上葱花就可以了 。
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