高筋面粉|你做的抹茶红豆吐司，和饭店大厨相比，只差这一步

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抹茶控的抹茶吐司，加上红豆沙馅，吃起来是抹茶混合红豆的甜甜的味道。材料（450克吐司2个）
By 不领情的松茸很迷人
用料

高筋面粉 500克
白砂糖 60克
食盐 5克
干酵母（鲜酵母18克） 7克
全蛋 50克
抹茶粉 15克
红豆沙 100克
牛奶 320克
无盐黄油 60克

做法步骤

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1、除黄油，红豆沙之外材料放入搅拌桶，

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2、搅拌到粗膜后，

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3、放黃油，攪拌均勻，

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4、打成手套膜後

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5、出缸，整理，室温基础发酵到2倍，平均分成2份，滚圆松弛20分钟

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【高筋面粉|你做的抹茶红豆吐司，和饭店大厨相比，只差这一步】6、擀开，排气，翻面，擀成40X20cm长方形,一半涂红豆沙，把上面一半向下折起，捏紧四周，

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7、平均切成8条，上面不切断，

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8、每一条卷三圈，卷好后，

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9、整个卷起后，放入吐司盒

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10、送入发酵箱温度32度，湿度85%，发至8.5-9分满，表面刷蛋液，表面装饰蜜红豆（我撒了蔓越莓）

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11、送入预热好的烤箱普通家用平炉180度 32-35分钟左右

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12、出炉，震模，脱模放在晾架上面粉的吸水率不同，牛奶开始加入时要预留30-50克左右，视面团成团情况再决定是否添加烤箱的温度和时间只是参考，要按各自烤箱情况灵活调整
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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