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【凉拌芹菜焯水几分钟】凉拌芹菜焯水1到3分钟 ， 制法是将芹菜摘叶拣净 ， 削去毛根 ， 洗净 。
切成五分长节 ， 入开水锅里焯一下 ， 之后撒上精盐拌匀 ， 食用时浇上酱油、特醋、香油 ， 也可浇入花椒油其味更长 。
醋不可早放 ， 否则菜会变黄 。
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