文章插图
1、酵母加入温水静置几分钟 ， 面粉里加入玉米面 ， 倒入酵母水 ， 搅拌均匀 ， 分次加水 ， 边倒边搅拌至絮状 ， 揉成面团至光滑 ， 盖保鲜膜放至温暖处发酵 。
2、面板撒少许面粉 ， 面团揉至充分排气 ， 搓成长条 ， 切段 ， 再搓成圆形 ， 放在抹油的蒸屉上 ， 入蒸锅二次发酵 。
3、开火蒸15分钟后关火焖3分钟 ， 这道玉米馒头就蒸好了 。
【玉米面馍馍家常做法】
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