【家常腌咸蒜的做法】
文章插图
第一步：首先我们把用来腌制糖蒜的大蒜的外皮剥掉并留下一拦皮层薄薄的皮 ， 用清水将其清洗干净 。然后烧一壶开水等开水自然冷却之后 ， 加入五十克左右的食用盐把它调成淡盐水 ， 然后将准备大蒜头放进去浸泡 。第二步：浸泡三天后将它捞出来 ， 放到筛子里面自然沥干水分 。将大蒜装进准备的干净坛子里面 ， 把我们需要的白酒、白糖以及醋等辅料加进去 ， 然后再加入准备简备差的凉白开 ， 用筷子伸进去搅拌均匀 ， 再盖上坛子盖密封起来 。第三步：将坛子密封好之后放到阴凉的地方保存一个月左右即可 。我们可以发现做好的糖蒜是半透明的状态 ， 咬一口可以滚竖尝到酸甜的味道 ， 非常的嫩爽 。
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