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【菠菜法棍面包的做法 菠菜法棍面包怎么做】1、高筋面粉300克、盐3克、橄榄油5毫升、柠檬汁2克 。
2、将所有主料放入面包机内 。选择和面键（大概和面三十分钟左右） ， 揉自面团表面光滑后停止 ， 等待发酵 。
3、趁面团发酵的时间 ， 准备辅料 。将菠菜放入开水中焯一下 ， 捞出后过凉水 ， 然后用力拧出水分 ， 切成菠菜碎备用 。
4、面团发酵至原体积的两倍大时 ， 就表明第一次发酵已经可以了 。将面团从面包机中取出 ， 用拳头按压排出气体 。
5、将菠菜碎包在面团中 ， 揉至菠菜与面团匀均的融合 。将面团分成三份重量相等的面团 ， 然后静置15分钟 。取一份小面团 ， 然后擀成20CM*10CM的长方形面饼 。将面饼从一边卷起 ， 然后将缝隙处用手捏紧 。将面团放入法棍模具中 。
6、进行第二次发酵 ， 然后在面包表面斜的划三道口子 。烤箱上火250度、下火200度 ， 预热五分钟后 ， 将面包放入烤箱底层 ， 然后在烤箱的最上层放一个空的烤盘 ， 里面倒入50毫升左右的热水 。合盖烤20分钟左右后 ， 再将最上层的空烤盘取出 ， 合盖再烤20分钟即可 。
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