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【麻酱烧饼制作教程 麻酱烧饼怎么做】1、面粉里加入豆渣和酵母，加温水和成软一点的面团，饧发至2倍大 。
2、芝麻酱里加入盐、椒盐、五香粉调和均匀 。
3、发酵好的面团取出排气揉匀 。
4、擀成长方形大片，均匀涂满芝麻酱 。
5、从短边处卷起，接缝处捏紧 。
6、揪成大小合适的段成饼坯 。
7、取一个饼坯两头捏紧，稍微拉长 。
8、把两头向中间折，用手团成圆形，表面刷糖水 。
9、放入生芝麻中沾匀，放入烤盘，二次发酵至1.5倍大 。
10、送入预热好的烤箱，180℃，中层，上下火，20-25分钟即可 。
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