炎炎夏日 ， 走在路上感觉自己要被融合了 ， 喝再多的冰饮都无法解渴 ， 那是因为饮料只是治标不治本 ， 夏天容易上火 ， 尤其是胃火旺盛 ， 喝冰饮是起不到作用的 ， 那喝什么有用呢？当然是白茶了 ， 白茶有清热解毒 ， 去热消暑的功效 ， 能真正的降火 ， 真正的让人由内而外的感到舒服 。
说起白茶 ， 大家都会一致的联想到福鼎白茶 ， 那要如何才能挑选到正宗的福鼎白茶呢？
挑选福鼎白茶 ， 要学会眼观外形 ， 鼻嗅香气 。 白茶的加工工艺主要是萎凋和干燥 ， 制成的白毫银针应该要比较挺直、银白 ， 如果你看到的银针是弯曲或色泽黑、暗 ， 可能就是加工不当或者鲜叶原料不好 。
接下来看白茶的芽头是不是粗壮 ， 好的白茶芽头很粗壮 ， 在冲泡之后整个芽头就很肥壮 。 接着看汤色 ， 判断茶叶的内质了 ， 福鼎白茶汤色杏黄很清澈透亮 ， 放在透明的杯子和白瓷杯中观察 ， 就像一杯纯净水 ， 没有杂质 ， ， 如果杂质较多 ， 茶叶质量就可能不是最佳的哦 。
白茶最为特色的就是毫香显 ， 带鲜甜的花香 ， 滋味清鲜 ， 回味甘甜 ， 冲泡5分钟后的叶底可见叶脉微红 ， 叶色转为黄绿色 ， 按我们平时的说法就是比较熟的颜色 。 如果叶底还是很绿 ， 则有可能是茶叶萎凋不足 ， 这也是茶叶品质不好的表现 。
【福鼎白茶如何挑选？】学会了以上的知识 ， 下次当大家挑选白茶时 ， 想必就会得心应手 ， 如鱼得水了 。
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