文章插图
不可以切片泡 。
要做好吃的腊八蒜 ， 关键是要选好蒜和醋 。首先 ， 最好用紫蒜 。将紫蒜瓣彻底浸泡 ， 蒜瓣瓷实 ， 脆而香 。第二 ， 使用米醋 。米醋颜色浅 ， 泡蒜颜色一样 ， 味道适中 ， 香气浓郁微甜 。三、应置于低温处 。
米醋色浅 ， 泡蒜同色 ， 橙黄绿相间 ， 酸辣适中 ， 香气浓郁微甜 。老醋熏醋泡过的大蒜颜色发黑 ， 蒜瓣不够绿 。口感较差 ， 尤其是熏醋有微糊味 。或许这就是它的特点 。不能使用白醋 。白醋不是纯谷物酿制的 ， 味道无法保证 。
【腊八蒜可以切片泡吗？】
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