文章插图
1、黄豆酱晒一星期就能吃了 。
【黄豆酱晒多久才能吃 黄豆酱需要晒的时间】2、煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深 。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面 。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透 。
3、捂豆在木板或一些透气性好的材料（忌用玻璃板或塑料）上铺三四层报纸，报纸上再铺一层干净的白纸或牛皮纸 。把拌好面的黄豆均匀铺在白纸上，约一指厚 。在摊好的黄豆上再铺上一层透气性好的纸 。捂豆的房间门窗不要频繁开启，尽量保持一个闷热、潮湿的环境，春天温度低时可盖上纸并在纸上盖一层毛巾被，利于豆子发酵 。
4、晒酱晒酱之前先拌酱，这一点非常关键 。拌酱前一定要听天气预报，如果一周内没有连阴雨天气，方可拌酱 。拌酱当天需天气晴好 。拌酱前把豆中夹裹的成团绿毛或黑毛捡出扔掉 。
推荐阅读
- 黄瓜饺子馅怎样调好吃 黄瓜饺子馅怎样调好吃的
- 黄炸的做法和配方 怎样做黄炸
- 蜂花护发素蓝黄区别
- 江夏黄家湖楼盘值得购买吗？
- 猪肉黄豆炖豆腐怎么做 猪肉黄豆炖豆腐的做法
- 黄豆芽凉拌要煮多久
- 黄鹤楼翻译简短 黄鹤楼原文翻译
- 风轮花黄叶掉落还有救吗？
- 金银花黄叶是怎么回事
- 黄金米虾怎么分公母 黄金米虾如何分公母