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【黄炸的做法和配方 怎样做黄炸】1、食材：糯米粉500克、小麦粉100克、鸡蛋3个、糯米饭300克、油一勺、盐一撮、红糖适量 。
2、糯米粉、小麦粉两种粉类混合起来 。
3、红糖切碎 。
4、加入到粉里，倒入适量水，拌成较稠的面糊 。
5、糯米饭冷却 。
6、液加入糊糊里，拌匀 。
7、用勺子在清水里沾一下，舀起一团面糊，放入烧开的油锅里 。
8、慢慢加入，直至将油锅放满，转小火将面糊内部炸熟后转大火，让表面炸至上色 。
9、捞出，沥干油即可食用 。
10、炸好的黄炸可以保存一周左右 。
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