爱喝福鼎白茶的茶友们 ， 通常离不开老白茶 ， 但大家都知道藏几年的白茶更好喝呢？
其实 ， 就福鼎白茶而言 ， 不同的白茶存放的时间往往不一样 ， 是否好喝就要看茶叶本身用料的等级 ， 以及存放地点所决定的转化速度 。
除了自身原因 ， 还要看个人喜欢哪个阶段的味道 ， 有人喜欢新茶的清鲜 ， 有人喜欢陈茶的温润 ， 没有绝对的答案 ， 多喝 ， 问问自己的嘴巴和心 ， 到底喜欢什么样的白茶味道 。
一般而言 ， 正常的白茶存两到三年比较容易出口感 ， 因为属于自然发酵 ， 存储时间需要三年或以上口感才出来 。
而且存放地点决定转化速度：
潮湿、闷热的地区 ， 茶叶的转化速度自然就会快一些 ， 但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地区 ， 茶叶转化相对较慢 ， 但口感更佳 。
因此 ， 对于白茶 ， 比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味 ， 收藏价值更高！
另外 ， 白茶有三个品饮期 。
第一个品饮期：
刚制好两三个月以后 ， 这个时候的白茶肯定是不好喝的 ， 高温蒸压之后的水味还在 ， 但也有白茶独特的醇香甘甜 ， 这个时候喝它 ， 主要是为了试茶 ， 也是尝鲜 ， 决定一款茶适不适合后期存储就在这次品饮中 。
第二个品饮期：
三年之后 ， 干仓转化慢 ， 两三年的白茶内质趋于稳定沉淀 ， 香甜醇滑逐渐显现 ， 此时的白茶 ， 可细品其味 ， 感受时光带给它的缓慢变化 ， 清甜甘香 ， 醇滑细腻 ， 缺陷慢慢隐去 ， 茶性朝着温润转变 。
第三个品饮期：
【福鼎白茶，存藏几年才好喝?】十年之后是白茶最适合品饮的时期 ， 茶进入稳定而缓慢的转化期 ， 茶性温和 ， 滋味醇厚 ， 甘甜可口 ， 香气纯粹 ， 甜滑细腻 ， 饱满丰润 ， 老少皆宜 。
对于茶来说 ， 适不适合喝 ， 存多少年好喝 ， 都有两个前提条件：原料工艺好 ， 存储环境得当 ， 不满足这两个条件 ， 存多久都不会好喝 。
不同的地区由于气候温湿度的不同 ， 转化速度不一致 ， 会有一定出入 ， 但对于茶友来说 ， 还是建议保持干燥自然转化 ， 这是最保险也是最好的存储方式 。
学茶的人 ， 茶的每个转化阶段都应该去尝试 ， 感受其中的变化 ， 自己存的茶 ， 最好每隔一两年就品饮一次 ， 观察茶的转化方向以及是否存储得当 ， 并及时做出调整 。
那么 ， 如何判断白茶的年份？
1-3年的白茶：
因白茶属于微发酵茶 ， 所以刚制作出来的头年的白茶 ， 接近绿茶的口感 ， 滋味相对单薄 ， 可能品饮起来稍欠丰富 。
但是白茶就是这样奇妙 ， 好好珍藏两三年 ， 在存放过程中 ， 茶叶内部成分缓慢地发生变化 ， 香气转陈 ， 汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些 。 品饮时香气醇和 ， 滋味渐柔 。
3年以上的白茶：
随着时间的陈放 ， 白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚 ， 与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香 。 滋味香浓 ， 汤色透明 。
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