你知道福鼎白茶的历史有多久吗？一起来看看吧！
绿雪芽
【你知道福鼎白茶的历史有多久吗？】福鼎的白茶出现很早 。 太姥娘娘用白茶治疗小儿麻疹的传说流传已久 ， 说明了古老白茶可饮用、可入药 。 陆羽《茶经》：“永嘉县东三百里有白茶山” ， 茶业专家陈椽、张天福等确定白茶山即太姥山 ， 证明隋唐前在福鼎就有白茶了 。
福鼎的古官道每5华里都有一个过路亭 ， 亭里常有善心的家族设置大茶缸 ， 族中有专人烧水 ， 并用土法晒制的茶叶来泡茶 ， 供来往的人止渴、歇息 。
明代地方文献《太姥山志》里多处记载太姥山产茶 。 由于当时六大茶类还没有明确区分 ， 太姥山所产的茶叶究竟属于哪一类茶叶 ， 有待进一步探究 。
但是 ， 在1538年 ， 明代嘉靖版《福宁州志·食货·贡》载：“芽茶84斤12两 ， 价银13两2钱2分；叶茶61斤11两 ， 价银1两4钱7分9厘 。 ”难得的志书上关于茶叶价格的记载 ， 把制作白毫银针的芽茶收购价格与制作白牡丹的叶茶价格区别开来 ， 表明明代茶叶早已进入贸易时期 。
1554年田艺蘅《煮泉小品》赞道：“芽茶以火作者为次 ， 生晒者为上 ， 亦更近自然 ， 且断烟火气耳 。 生晒茶沦之瓯中 ， 则旗枪舒畅 ， 清翠鲜明 ， 尤为可爱 。 ”田艺蘅所描述的正是福鼎的白茶最早制法——生晒 。
1655年周亮工《闽小记》载：“太姥山茶 ， 名绿雪芽 。 ”《闽茶曲》：“太姥声高绿雪芽 ， 洞山新泛海天槎；茗禅过岭全平等 ， 义酒还应伴义茶 。 ”绿雪芽在明代就是名茶 ， 今呼白毫 ， 即白茶 。
白茶贸易
清中叶 ， 白茶的贸易进入盛期 。 《闽海关年度贸易报告》、《福鼎县志》、《福鼎县乡土志》和许多文献都记载白茶的贸易 。
中国著名茶学家张堂恒《中国制茶工艺》载：“1795年福鼎茶农采摘普通茶树品种的芽毫制造银针 。 ”1795年即乾隆六十年 ， 这是银针由福鼎首创的文字记载 。
1869年卞宝第的《闽峤鞧轩录》载：“福鼎县 ， 物产茶 。 白琳地方为茶商聚集处 。 ”白琳已经有很多茶商设点收购茶叶 。
1865年《闽海关年度贸易报告》“福宁府产红茶和银针白毫……还有一种绿茶和桔香白毫 。 ”1889年的报告：“各地功夫茶的情况如下：白琳地区功夫茶 ， 质量上好 ， 加工精细 ， 冲泡后香醇味浓……白毫茶产量极少 ， 质量好 。 ”
1906年《福鼎县乡土志》：“白、红、绿三宗 ， 白茶岁二千箱有奇 ， 红茶岁两万箱有奇 ， 俱由船运福州销售 。 绿茶岁三千零担 ， 水陆并运 ， 销福州三分之一 ， 上海三分之二 。 红茶粗者亦有远销上海 。 ”明确白茶用船运输 ， 通过福州再销往国外 。
白毫茶
白毫银针因其成品芽头肥壮 ， 满披白毫 ， 如银似雪而得名 ， 故名为白茶 。 福鼎的方言中 ， 白毫茶或白毛茶就是指白毫银针 。 白毫茶也是文献中出现最多的茶类 ， 清末至民国时期白毫茶专指白茶类 。
《福鼎县乡土志》载：“茗 ， 邑产以此为大宗 ， 太姥有绿芽茶 ， 白琳有白毫茶 ， 制作极精 ， 为各阜最 。 ”白琳制作的白毫银针是全国最佳的品类 。
1917年的《福建全志》（日文）：“福鼎县的茶有白毫茶、红茶以及绿茶 ， 白毫 。 茶以桐山、白琳产为最出名 ， 与武夷山有并称 。 作为名茶位于大姥、小姥二山产的最佳 。 ”
1933年《京粤线福建段经济调查》《民国史料丛刊》371册 ， 铁道部业务司闽浙赣经济调查队编《京粤线福建段沿海内地工商业物产交通报告书》：“福鼎农产以茶为大宗 ， 每年产量三万五千担……若白茶（即白毫）则以产于福宁属之白琳者称上品 ， 次为政和各地所产 。 ……红茶、白茶多运销于国外 ， 以英、荷、德、俄四国为最多 。 ”
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