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腌10斤萝卜要放300克粗盐 ， 放盐时要按25：1的比例放 ， 不能太多 ， 也不能太少 ， 然后一定要搅拌均匀 。
腌萝卜是一道风味小菜 。
腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料 ， 另外腌制手艺也非常重要 。
腌萝卜要等到霜降以后 ， 此时腌制出来的萝卜方无苦味 ， 而且也不会泡心 。
【腌10斤萝卜放多少盐】
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