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【老卤金昌鱼怎么做 制作老卤金昌鱼的方法】1、主料：金昌鱼2条、老卤半碗 。
2、辅料：姜丝适量、调和油、适量酱香 。
3、金昌鱼掏尽肚子的东西，洗净备用 。
4、老卤半碗，姜丝适量备用 。
5、热锅加油，先放入一小部分姜丝，稍煎，放入金昌鱼煎至两面金黄 。
6、倒入老卤，加入适量水，加盖烧 。
7、烧10分钟左右，起锅 。
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