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茶园如何合理施肥

茶知识茶叶常识

    肥料是茶树生长的食粮 ， 是茶叶增产和提高品质的物质基础 。 因此 ， 施肥对茶树的生长以及茶叶的产量与质量起着重要作用 。 良好的施肥技术 ， 能最大限度地发挥施肥的增产作用 ， 保持和提高茶叶的优良品质 ， 维持茶叶的旺盛生长态势 ， 同时利于恢复和提高土壤肥力 。 但如施肥不当 ， 不但不能增加茶叶产量 ， 还会造成茶叶品质严重下降 ， 甚至会给茶树生长造成不利的影响 。 因此 ， 茶园施肥要求因地制宣 ， 采用适当的肥料种类及施肥方法 ， 才能充分发挥肥效 ， 达到施肥的目的 。 现就茶园如何合理施肥方面谈些浅见 。
    以有机肥为主 ， 无机肥配合使用
    有机肥属于全面性肥料 ， 有机质丰富 ， 肥效缓慢而持久 ， 对茶树生长、提高茶叶产量和品质都有良好影响 ， 且能改良土壤 。 因此 ， 施肥必须以有机肥为主 。 茶园常用的传统有机肥有人粪尿、厩肥、饼肥、堆肥、绿肥等 。 目前深圳市芭田复合肥有限公司已推出茶叶专用有机肥 ， 比传统有机肥更具有针对性、高效性和施用方便等优点 。 无机肥是速效肥 ， 其肥效快 ， 在茶树生长与采摘旺盛季节 ， 需要消耗大量的营养物质 ， 往往出现某些元素不足 ， 必须及时补充 ， 才能满足茶树生长的正常需要 ， 因此 ， 配施无机速效肥是必要的 。 茶园常用传统天机肥中的氮肥有硫酸氨、硝酸氨、碳酸氢氨、尿素；磷肥有过磷酸钙、磷矿粉、骨粉；钾肥有硫酸钾、氯化钾 。
    目前主要以施用茶叶专用复合肥为主 。
    重施基肥 ， 分期追肥
    基肥要施足 ， 且以有机肥为主 ， 配合以P、K肥为主的无机肥 ， 在茶季结束时一次施用；追肥要施速效肥 ， 目前以较高浓度的茶叶专用化肥为主 ， 结合施用一些腐熟的人畜粪尿或沤堆腐熟的有机水肥 。 由于追肥容易在土壤中淋溶流失、固定 ， 必须分期进行 ， 一般是结合茶园每轮的耕作或除草措施进行施用 。
    因茶树生育阶段、生产茶类需求 ， 施用专用复合肥
    茶树在整个生长发育过程中 ， 不同的生育阶段对营养物质的需求是不同的 。 幼龄茶树以培养健壮的枝条骨架、分布深广的根系为目的 ， 必须增加P、K元素的比例 ， 以施用幼龄肥为主；处于长势旺盛的壮年时期 ， 为促进营养生长 ， 提高鲜叶的产量 ， 适当增加N素是必要的 。 但茶叶是嗜好品 ， 对品质要求很高 。 不同茶类 ， 其品质特征差异较大 ， 如红茶的品质特征是“红汤红叶” ， 滋味浓强 ， 要求含有较高的多酚类含量；绿茶的品质特征是“清汤绿叶” ， 滋味鲜爽 ， 要求含有较高的含N化合物 ， 如氨基酸、蛋白质；乌龙茶类(如单丛、水仙、铁观音、奇兰、黄金桂等)的品质特征是香气浓郁 ， 滋味醇和 ， 要求有较高的芳香物质和氨基酸 。 这些品质特征的形成与茶树施肥有密切关系 ， 因此必须施用适合不同茶类的专用肥 ， 才能保证和提高茶叶品质 。
    目前由华南农业大学研制、芭田公司生产的幼龄茶树专用肥、红茶、绿茶、鸟龙茶专用复合肥 ， 能满足广大茶农的要求 。
    肥料用量及施用方法
    肥料用量：肥料的用量视不同树龄、土壤肥力、不同生产管理水平的茶园而定 。 一般幼龄茶树比生长旺盛的成龄茶树施用量少；土地肥沃的茶园施肥量可少些 。 生产茶园施肥量可根据茶叶生产量而定 ， 一般每增施1公斤的N素 ， 鲜叶可增产12至40公斤 。
    基肥与追肥的比例：视肥的种类而定 ， 有机肥作基肥其施用比例应大于8O％；腐熟水肥作追肥 ， 施用比例为2O％；施用无机肥 ， 则基肥、追肥比例为4：6 。

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