寒露， 是二十四节气中的第十七个节气， 属于秋季的第五个节气， 表示秋季时节的正式结束 。 斗指戊；太阳到达黄经195°；于每年公历10月7日~9日交节 。 从气候特点上看， 寒露时节， 北方广大地区均已进入秋季， 东北进入深秋， 西北一些地区已进入或即将进入冬季 。 南方也秋意渐浓 。
元吴澄《月令七十二候集解》说：“九月节， 露气寒冷， 将凝结也 。 ”寒露的意思是气温比白露时更低， 地面的露水更冷， 快要凝结成霜了 。
寒露是制作白茶的最后节气， 反映自然界气温变化的节令， 而露水是“寒露”节气后特有的一种自然现象 。 此时的天气已转凉 。
每年寒露的前三天和后四天所采之茶， 谓之“正秋茶”， 也称“寒露茶” 。 寒露茶既不像春茶那样鲜嫩， 不经泡， 也不像夏茶那样干涩味苦， 而是有一种独特的甘醇清香 。
寒露时节， 北方的玉米已然丰收， 而冬小麦的种植也进入了农忙时期 。 与此同时， 福鼎白茶山也开始进到了寒露茶的采摘时期了 。
由于进入寒露之后， 气温已经开始逐渐地降低， 此时的白茶树也到了缓慢生长的时期 。
而且， 由于天气转凉， 水汽就容易凝结成白露 。 如此， 茶叶在生长时， 就能够积累更多的养分物质啦！
想必有喝过我家2018寒露茶的茶友们应该还记得， 其冲泡之后细腻绵软的口感， 在口腔中宛若巧手抚过 。
而后馥郁的香气， 在它的身上萦绕， 就如同春季鲜花绽放之后， 能够吸引来蜜蜂与蝴蝶的阵阵清香 。
所以寒露时节的白茶， 身上总能透露出一股沉稳， 饱满的气息！
而茶友们常说的春水秋香， 在白茶上也极为适用， 主要还是因为茶树经过一个夏天酷热的洗礼， 到了寒露季节， 昼夜温差使得茶树的内质更加的甜， 花果香清晰， 所以寒露茶深得老茶客们的喜爱 。
【福鼎白茶：为什么很多老茶客都偏爱寒露茶？】寒露时节， 天气转凉， 泡上一杯寒露茶， 香气高扬， 韵味悠长， 秋天的燥气随茶水消退， 轻啜一口便知秋意浓 。
其实， 寒露前后不仅是寒露茶的采摘之期， 也是茶友们养生的好时宜哦 。 寒露之后， 随着气温的不断下降， 流行感冒的发生率也逐渐地增加了 。 此时煮一壶老白茶是最适合不过的了， 既能够暖身， 还能够预防感冒， 岂不一举两得吗！
在经过时间的推移， 岁月的沉淀， 白茶中的内质的物质也开始慢慢的积累 。 煮过之后的老白茶， 汤水浓郁醇厚， 香气芬芳扑鼻 。
同时， 白茶中的儿茶素也会在煮制的过程中释放到汤水中， 这种物质对于的流行性感冒可是有着抑制作用呢 。
而日常中养成饮用白茶的习惯， 可是预防心脑血管疾病的一个好方法哦！
白茶中含有丰富的黄酮类物质， 它们具有降低血管堵塞， 保护血管通透性的作用 。 而且黄酮类物质的含量， 还会随着存储年份的增长逐渐增加 。 因此， 到了寒露以后， 也就越来越多的的茶友开始喝老白茶了 。
白茶养生小秘方
1、盐茶
白茶3克， 食盐1克， 开水冲泡7分钟后饮 。 有明目消炎、化痰降火、利咽功效， 可治伤风微咳、咽喉肿痛、牙龈发炎、双目红肿等 。
2、菊茶
白牡丹、杭菊各2克， 以沸水冲泡 。 具有清肝明目、清热解毒之功效， 久服聪耳明目、抗衰老， 能治干咳、咽痛 。
3、橘红茶
橘红3—6克、老白茶5克， 用开水冲泡再放锅内隔水蒸20分钟后服用， 每日1剂， 随时饮用 。 有润肺消痰、理气止咳之功， 适用于咳嗽痰多之症 。
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