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【炒粉丝怎么炒好吃 炒粉丝的做法】1、准备好所有食材：粉丝 ， 鸡蛋 ， 葱 。
2、把葱摘洗干净 ， 切成小段 ， 放碗里待用 。
3、锅清洗干净 ， 煮半锅开水 ， 把粉丝清洗一下 ， 然后放进锅里煮 。
4、煮开后大约再煮上1分钟 ， 期间要用筷子搅拌一下 ， 使粉丝容易散开 。
5、把煮好的粉丝倒到漏空的篮子里 ， 沥去水 。然后在水龙头下移动着冲一下冷水过凉 ， 这样粉丝不会黏到一起 ， 更好炒一点 。
6、过好凉水后放一边沥干水份 。
7、炒锅清洗干净 ， 烧干 ， 放入花生油 ， 烧至七八成热时打入鸡蛋 。
8、快速地把鸡蛋用锅铲铲开 。
9、然后放入粉丝 。
10、在粉丝上淋上生抽 。
11、快速地把粉丝和生抽搅拌均匀 。
12、再炒上一分钟左右 ， 让粉丝充分吸收生抽入味 。
13、接着放入葱段 。
14、再快速地把所有食材搅拌均匀 。约炒10秒钟 。
15、装盘即可 。
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