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品茶精要茶's词“品”包含了品尝、欣赏和仔细体验茶所带来的精神和物质享受的含义 。 唐代陆通写的著名的《七碗茶歌》说：“一碗润喉， 二碗寂寞三碗无聊， 只剩五千卷字 。 四碗光汗， 人生不公， 到毛孔 。 五碗筋骨清， 六碗仙丹清 。 七碗吃不完， 只有两个腋窝凉风习习 。 蓬莱山， 在哪里？玉川子想在这微风中回家 。 ”喝茶的体验可以说是到了极致 。 不仅是身体体验的物质享受， 更是心理感受的精神享受 。 喝了七碗茶后， 他已经飘飘然了 。 所以茶要在“味”字上 。 品茶和喝茶不一样 。 喝茶主要是解渴， 满足生理需求 。 一碗茶喝几口不重要 。 品茶是追求精神上的满足， 重在意境 。 喝茶被认为是一种艺术欣赏 。 我们应该仔细啜饮， 慢慢观察 。 我们可以从茶汤美妙的色、香、味、形中获得审美愉悦， 引起联想， 从不同的角度表达自己的感受 。 如何品尝和欣赏手中的一杯茶汤？一般来说， 包括观色、闻香、辨形、辨味四个环节 。 观色主要是观察茶汤和茶叶的形态 。 茶叶冲泡后， 形状发生变化， 几乎恢复到自然状态， 汤色也由浅转深， 晶莹清澈 。 且各类茶叶各具特色， 即使同类茶叶也有不同的颜色 。 饮用之前， 先将茶汤审视一番， 好好欣赏一下， 是懂得品茶的表现， 切勿接过茶杯， 未加观察就一口喝下， 被人讥为牛饮 。 ,的颜色， 然后闻茶汤的香气 。 好茶的香气自然纯正， 沁人心脾， 令人陶醉 。 劣质茶叶一般香气较低， 不够纯正， 有的还带有烟味、草味， 甚至夹杂异味 。 茶叶的香气由多种芳香物质组成， 各种茶叶的香气特征因种类和数量不同而形成 。 闻香茶一定要细细品味， 细细鉴别， 才能领略它的魅力 。 形状鉴别是观察茶叶冲泡后的形状变化 。 在水中浸泡后， 茶叶逐渐恢复新鲜叶子的原始形状 。 有些原料嫩的名茶， 芽叶在茶汤中婀娜多姿， 有些茶， 冲泡后， 芽叶在杯中起伏， 上下翻滚， 真的很美 。 闻到茶汤的香气后， 就能尝到茶汤的味道 。 和茶的香气一样， 茶的味道也是非常复杂多样的 。 第一次入口后， 舌头很快就会产生唾液， 魅力无穷 。 这就是茶的化学元素对口腔各部位感觉器官的刺激作用 。 舌头不同部位的味蕾感受不同 。 比如舌尖最容易被甜味兴奋， 舌头两侧的前部最容易感觉到咸味， 两侧的后部最容易感觉到酸味， 舌心对鲜味最敏感， 舌根附近的部位容易分辨苦味 。 所以， 茶汤入口后， 不要马上咽下去， 而是留在口中， 让各部分都能充分感受到茶的酸甜鲜苦涩， 才能充分体会到茶汤的美妙滋味 。 不同的茶有不同的味道， 有的浓， 有的清， 有的鲜， 有的醇， 会给人带来不同的感受 。 如何泡好一杯茶， 要运用选茶、辨水、选涤、抛茶、冲泡等方法和技巧 。 又沏雪峰毛尖了一壶好茶汤 。 比如表演茶道， 观众一直在观察表演者的动作， 欣赏每一个细节， 想象喝表演茶的美好 。 但是， 如果你喝了或者觉得不好， 那就很失望了 。 学习泡茶技巧的茶友要经常接触和品茶 。 通过练习， 他们要经常练习茶叶的品质、选水、用水量、水温、茶叶用量、浸泡时间和冲泡方法， 这样才能冲泡出一杯好的茶汤 。 制茶技术包括培养不同茶叶品质的方法， 如茶水比、水温、倒壶、浸泡时间、制茶技术等 。 泡茶有很多技术含量， 俗话说“熟能生巧”， 经常泡茶可以摸索出很多行之有效的技术， 比如“老茶壶泡茶， 嫩茶杯泡茶”；“扔法”用于嫩茶， “扔法”用于嫩茶的冲泡， “扔法”用于嫩茶的冲泡
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