品茶是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现 。 婺源茗眉的一般品尝有四个步骤：尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状， 观察茶叶的品质 。
【婺源茗眉的品鉴技巧】闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香 。
观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程， 茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态 。 品味：品赏茶汤的色泽和滋味 。 品饮前， 先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡 。 品饮时， 用右手食指、拇指按住杯边沿， 中指顶住杯底， 戏称“三龙护鼎”品茶工于煎， 重在品茶汤的汤花 。 对茶汤的色、香、味， 形以色为主 。
正常气温年景， 新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内 。 选购品尝“婺源茗眉”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形” 。
一是干茶评赏 。 望色：通过观望应具备铁青（深度青色）透翠， 老嫩、色泽一致， 可见烘制到位 。 闻香：通过嗅闻应具备茶的清香透鼻的香气， 尤其是有如烧板栗那种香味或幽香的为上乘；有青草味的说明炒制功夫欠缺 。 嚼味：通过细嚼应具备头苦尾甜、苦中透甜味觉， 略用清水涮口后有一种清爽甜润的感觉 。
观形：通过察看应具备片卷顺直、长短相近、粗细匀称的条形， 可见形状大小一致、炒功到位 。
二是干茶发汤品尝 。 茶具一般选用白瓷茶杯（碗） 。 以泉水或深井水为佳， 没有条件的可选用矿泉水或纯净水PH值近于中性的水质为适宜 。 根据茶具容量， 放入茶叶适量， 清淡适中， 不宜过多 。 为避免片茶原香流离， 当今有人主张用开水高冲、缓收、起壶至茶具2/3处加盖稍候片刻（新嫩茶不宜满加盖） 。
片刻后， 即可品鉴 。
步骤如下
首先闻其香 。 靠近杯碗口或口面， 感觉是否有悠悠的茶叶清香；以其香味浓度体验茶叶的香醇 。 次是望其色 。 用碗盖扶动茶叶查看汤色， 一般是青汤透绿、清爽爽的， 没有一点的浑浊 。 其叶片颜色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶， 泡后叶片颜色有淡青、青色的， 不匀称 。
相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶， 泡后叶片颜色一般是青色或深青的， 而且匀称， 茶汤相应也浓些、若时间稍候一会儿青绿色也深些 。 再是品其味 。 通常是先慢喝两口茶汤后， 再小呷细细品味， 正常都有微苦、清凉、丝丝的甜味；叶片营养生长丰厚的茶草制作的片茶， 沏泡的茶汤， 往往能够使你明显感觉到茶汤的柔度 。 四是观其形 。 干茶开水发汤后， 先浮于上层， 随着叶片的开汤， 叶片一一的自下而上陆续下沉至杯碗底 。 有原来的条状开发为叶片状， 叶片大小近同， 片片叠加 。
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