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【美味手撕包菜的做法 美味手撕包菜的做法介绍】1、用料：包菜250克、五花肉100克、干辣椒4个、蒜片3克、香醋1茶匙、酱油2茶匙、盐和生粉各1茶匙、油2茶匙、料酒1茶匙 。
2、包菜洗干净后用手撕成小片 ， 干辣椒洗净好切段 ， 五花肉洗净切片后用生粉、料酒、酱油腌制片刻 。
3、锅中放油烧至五成热时放入五花肉片小火煎出香油 。
4、锅中留油 ， 烧六至成热将辣椒段和大蒜片炸出香味 ， 调至大火 ， 放入牛心菜爆炒至半熟 ， 放入五花肉片、香醋和少许食盐 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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