特点
大白茶产于中国云南省景谷县民乐乡大村秧塔 ， 其特点是茶树品种优良 ， 芽叶满披茸毛 ， 成茶肥硕重实 。 白毫显露 ， 条索银白 ， 气味清香 ， 茶汤清亮 ， 滋味醇和回甜 ， 耐泡饮 ， 以产地特色命名 。 秧塔地处高山密林的云雾山中 ， 气候温凉 ， 种植历史已有150多年 ， 今老种树尚在 。 白茶与其他茶不同 ， 外形特白 ， 卖样好 ， 于是当地土官责令精心采制成“白龙须贡茶” ， 向朝廷纳贡 ， 成为稀有珍品 。
大白茶适制多种茶类 ， 制作传统晒青茶 ， 以春茶为佳 ， 谷花茶次之 ， 尤以清明前最好 ， 称明前春尖 ， 制成炒青 ， 烘青茶类 ， 香气更好 ， 毫色银灰 ， 汤青绿 。 制成红茶：金毫显露 ， 条索肥硕、口感甚佳 。 1981年 ， 大白茶被评为云南八大名茶之一 ， 被列为地方名茶良种 。
历史
大白茶产自景谷县 ， 海拔1600米 。 陈六九去江迤(即澜沧江)边做生意 ， 在茶山坝发现白茶种 ， 便偷偷地摘得数十粒种籽 ， 藏于竹筒扁担中 ， 带回秧塔 。
先种在大园子地 ， 经数年培育 ， 成长很快 ， 而后扩种到周围十四块茶地 ， 曾达三、四亩面积 ， 年产三、五担茶 。 目前 ， 大园子地还存活着大白茶树 ， 其中有株基茎围达88厘米 ， 胸围61厘米 ， 主干分枝六个 ， 树高4.26米 ， 树幅35×360厘米 ， 年产白茶六、七市斤 。 这株茶树是陈六九第一次所种的母树 ， 距今已有150年左右 。
历史上大白茶的制作方法 ， 鲜叶采下后 ， 随即手工杀青 ， 然后摊凉揉捻 ， 揉捻一道后 ， 经充分解块 ， 均匀地摊在蔑笆上 ， 曝晒到半干时 ， 再复揉一道(称为收二道浆) ， 然后抖散 ， 晒干即成 。
大白茶成品外形美观 ， 白毫特显 ， 茶味清香 ， 并具有橄榄清香的特点 。 在封建王朝时曾制成龙须茶 ， 以红丝线扎成谷穗状 ， 进贡朝廷 ， 称为白龙须贡茶 。 现在的大白茶已改为烘青茶做法 。 清明前后 ， 采摘一芽二、三叶初展 ， 经杀青、揉捻、烘干而成 。 大白茶外形条索硕长壮实 ， 银毫闪烁 ， 形状优美 。 内质香气浓郁清鲜 ， 滋味醇厚回甘 ， 汤色清澈 ， 冲泡在玻璃杯中 ， 恰似片片玉兰茶瓣悬浮水中 ， 令人兴趣盎然 。
【景谷大白茶有什么特点？历史渊源有哪些？】
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