文章插图
【干蟹腿肉怎么做好吃 海蟹腿肉怎么做好吃】1、主料：干蟹柳2两，韭菜花4两，五花肉丝2两 。料头有姜花、蒜片、葱榄、剪干椒 。
2、调料：盐、糖、味精、胡椒粉、蚝油、生抽、味极鲜、蒸鱼豉油、辣鲜露，还有小磨香油 。
3、处理好干蟹柳，将蟹柳用流水稍冲洗，沥干水后放入盘中加大姜片长葱段，再洒少许黄酒，封上保鲜膜入蒸柜大火蒸十分钟至软身取出备用 。
4、起锅大火烧开水，放少许盐、少许花生油，下韭菜花入锅至水开倒入漏勺，淘凉沥干水备用 。起锅，阴油滑锅，下两勺油烧至五成油温下蟹柳拉油，倒入油漏，控干油备用 。起锅，利用锅中余油下五花肉丝大火煸至肉丝出油肉色微黄，下葱姜蒜剪干椒爆香锅，再下入主辅料及调料，大火快速翻炒均匀，勾薄欠，淋尾油，滴几滴香油，出锅装盘 。
推荐阅读
- 干海蛎怎么做好吃法 海蛎干的家常简单做法
- 马齿苋菜干怎么做好吃 干马齿苋怎样做好吃
- 干嘎拉肉怎么做好吃 干的嘎啦肉怎么做好吃
- 干的豆油皮怎么做好吃 豆油皮如何做好吃
- 干咸马口鱼怎么做好吃 晒干的咸马口鱼怎么吃
- 干的洋槐花怎么做好吃 洋槐花干怎么制作
- 干马齿笕怎么做好吃着 干马齿笕怎么吃好?
- 酱油豆干怎么做好吃 酱油豆干怎么做好吃又简单
- 干拌面的酱怎么做好吃 炸酱干拌面的做法
- 干鱼面怎么做好吃 马面鱼干怎么做好吃