红酒放后备箱会不会坏掉

【红酒放后备箱会不会坏掉】

红酒放后备箱会不会坏掉

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会影响红酒的品质 。红酒不同于其他品种的酒,它的化学成分非常复杂,放在后备箱中频繁摇晃会使酒中的酚类物质加速氧化蒸发,使原本的好酒变成劣质酒 。
再者湿度不足会导致软木塞干燥开裂,导致多余的氧气氧化葡萄酒,加速葡萄酒的陈化 。反之,会破坏酒标,造成过度氧化 。而温度的不稳定会加速葡萄酒的蒸发,加速老化现象 。

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