文章插图
【茼蒿饺子馅怎么做好吃 茼蒿饺子馅的做法】1、食材：苘蒿100克 ， 雪花肉300克 ， 盐适量 ， 生粉适量 ， 酱油适量 ， 花生油适量 。
2、准备好苘蒿、雪花肉、盐、生粉、酱油、花生油 。
3、把雪花洗干净 ， 放在案板上切成薄片 ， 再放入绞肉机内打成肉馅 。
4、打好的肉馅加入适量盐、酱油、生粉搅拌均匀 ， 再顺着同一个方向搅拌15分钟 ， 看到肉馅呈胶状即可 。
5、把苘蒿老的径部摘掉 ， 不好的叶子挑出丢掉 ， 放洗菜盆洗干净 。
6、洗干净的苘蒿沥干水分 ， 一定要等苘蒿表面的水分全部晾干了 ， 才能放案板上 ， 切成碎粒 。
7、把苘蒿碎放入容器中 ， 加入少许花生油搅拌均匀 ， 以锁住苘蒿自身的水分 ， 在包饺子的时候才不会出水 。
8、把腌制好的肉馅倒入容器中 ， 与苘蒿搅拌均匀 ， 就可以用来包饺子了 ， 这样的馅包出来的饺子汤汁非常多 ， 气味清香 ， 爽滑可口 ， 非常美味 。
推荐阅读
- 调饺子馅儿可以放蚝油吗？
- 蚝油拌馅用加热吗？
- 调肉馅放蚝油起什么作用
- 肉馅放蚝油好吃吗？
- 肉馅放多少蚝油合适
- 如何用蚝油做肉馅
- 调肉馅不能放什么
- 调饺子馅可以放什么调料
- 调饺子馅的技巧
- 蚝油拌馅需要稀释吗？