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肉菜饺子馅：在肉馅中加入蚝油，让蚝油中的淀粉能锁住蔬菜中的水分，也能让蔬菜沾上蚝油的鲜度 。
纯肉饺子馅：可以先在肉馅里加入蚝油和酱油，然后搅拌使调味料变成肉馅，再染肉馅，然后分阶段加水 。这肉更好吃 。纯素饺子馅：在加入蚝油前，将纯素馅与油性馅混合，可以锁住蔬菜馅中的水分，提高蔬菜馅的风味 。这是一道用炒蔬菜和蚝油做成的菜 。
【如何用蚝油做肉馅】
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