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【10克酵母粉发多少面】10克酵母粉发2斤面 ， 酵母粉是酵母没有经过分解 ， 但酵母浸粉的营养物质得到过分解 ， 微生物吸收利用的速度和效率更高 ， 发酵残留少 。
酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物 ， 它营养丰富 ， 蛋白质含量高 ， 并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽 ， 某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖 ， 人体不可缺少的核酸及核苷酸、B族维生素 ， 富含多种微量元素 ， 是一种营养价值很高的天然调味剂 。
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